Queso Sardo elaborado, artesanalmente, con leche pasteurizada.
Ingredientes: Leche entera, fermento láctico, sal y cuajo natural.
Conservar en frío (entre 2ºc y 8ºc)
- Producto elaborado en granja biodinámica -
(500 g aprox)
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Aquí el ganado conserva los cuernos, que son un órgano vivo con una función equilibrante en la leche, estudios demuestran que el ganado con cuernos no genera problemas de alergias. Además, las vacas pasan su día pastando en un contexto natural único, este bienestar animal está relacionado en forma directa con la calidad obtenida en el producto. Tampoco son separadas de sus terneros como en los tambos industriales, donde ni llegan a conocerlos.
Investigadores de la Universidad de Newcastle (Reino Unido) han descubierto que lasvacas que pastan sueltas en la naturaleza producen mejor calidad del leche y viven por más tiempo.
