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Aquí el ganado conserva los cuernos, que son un órgano vivo con una función equilibrante en la leche, estudios demuestran que el ganado con cuernos no genera problemas de alergias.
Además, las vacas pasan su día pastando en un contexto natural único, este bienestar animal está relacionado en forma directa con la calidad obtenida en el producto. Tampoco son separadas de sus terneros como en los tambos industriales, donde ni llegan a conocerlos.
